Quantité : 90 grammes
Conservation : 3 ans maximum
Le chutney est une "confiture" douce et épicée traditionnelle de l'Inde. On l'a sert sur le bord de l'assiette pour accompagner les curry et préparations piquantes dont elle soulage la "flamme"!
Parfumée, elle donne aussi du relief à des plats classiques (grillades, poulet, etc).
La mangue
Originaire d'Asie du sud, le manguier nous offre son fruit à la chair jaune foncée : la mangue. Associé au poivre de Penja : un grand cru de poivre blanc du Cameroun
Utilisation culinaire
- Agrémente les currys
- Avec les viandes blanches
- Avec les fromages
Ingrédients : Mangues (39.5), sucre de canne roux, pommes, oignons, vinaigre de cidre, huile d'olive vierge extra, vinaigre de Xérès, sel,épices dont poivre de Penja (0.1%).
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