Voici une sélection de produits d'excellence, aux saveurs rares et surprenantes!

Le poivre : Originaire de l'Inde et introduit en Europe par Alexandre Le Grand, cette "graine de paradis" a souvent servi de monnaie d'échange.

Le poivre de Sarawak
Son nez est puissant et ses notes sont fraîches et boisées avec une légère acidité. En bouche il dégage des notes de réglisse et des odeurs de sous-bois.

Son origine
Ce poivre blanc provient du Nord de l'Ile de Bornéo, appelé aussi pays des Calaos, une des régions les plus préservées de la Malaisie. Au milieu des riches forêts tropicales humides, la population indigène y cultive le piper negrum.

Utilisations culinaires
- Sur les fromages de chèvre ou de brebis frais
- Sur les poissons et viandes: magret de canard, foie gras poêlé